Galette des rois  

1 paquet (150 g) d'amandes en poudre
2 pâtes feuilletées
2 jaunes d'oeuf + 1 jaune pour dorer la galette
100 g de sucre
100 g de beurre mou
quelques gouttes d'extrait damande amère
et bien sûr ... au moins 1 fève

Mélanger les amandes , les 2 jaunes , le sucre et le beurre .
Déposer une pâte feuilletée dans le fond de votre plat , ajouter le mélange ,  et recouvrir de la deuxieme pâte.
Tracer des lignes à l'aide d'une fourchette puis badigeonner avec un jaune d'oeuf.
Mettre au four jusqu'à ce que la galette soit dorée.